nobitter, Author at noBitter

Author: nobitter

Blog

ผัก Post-organic กับคุณค่าทางอาหารที่ไม่ขึ้นกับดิน ฟ้า อากาศ

ปัจจุบันการทำเกษตรอินทรีย์เชิงพาณิชย์อาจไม่มีอยู่จริง มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกพืชปริมาณมาก ๆ แล้วต้องดูแลเป็นเดือน ๆ ให้ได้ผลผลิตคุณภาพดี ใบสวย ๆ มีหนอนแทะเล็กน้อยพองาม ฝันไปเถอะครับ ยิ่งผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ท่าน ๆ ต้องการผักที่ดูสดใส ใบกิ๊ง ๆ ไปเดินหาซื้อในซูปเปอร์เลือกแล้วเลือกอีก อันไหนสวยกว่าอันไหนนะ แล้วยิ่งอยากให้มันเก็บได้นาน ๆ อีกด้วย

Read more “ผัก Post-organic กับคุณค่าทางอาหารที่ไม่ขึ้นกับดิน ฟ้า อากาศ”
5 ผักต้านหวัด Blog

“เบญจเวจจี้” 5 ผักต้านหวัด ที่คุณควรมีติดบ้าน

หากคิดถึงอาหารที่ช่วยต้านโรคหวัดได้ หลาย ๆ คนคงนึกถึงพวกผลไม้ตระกูลส้ม มะนาว ที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามักจะมีรสเปรี้ยวจี๊ดและอุดมไปด้วยวิตามินซี แต่ทราบหรือไม่ว่าพวกผักทั้งหลายที่ไม่ได้มีรสเปรี้ยวก็มีฤทธิ์ต้านหวัดได้เหมือนกันนะ!

5 ผักต้านหวัด
Read more ““เบญจเวจจี้” 5 ผักต้านหวัด ที่คุณควรมีติดบ้าน”
เตรียมตัว COVID Blog

หลบ COVID-19 ฉบับคนรักสุขภาพ ต้องมีอะไรติดครัวบ้าง?

สถานการณ์ COVID หรือ (โควิด-19) ในขณะนี้กำลังน่าเป็นห่วงมากครับ เพราะมีแนวโน้มที่จะมีผู้ติดเชื้อเพิ่มมากขึ้น หลาย ๆ องค์กรก็กำลังพิจารณามาตรการการทำงานจากที่บ้านหรือ Work from Home และสำหรับคนที่ทำงานอิสระก็เลือกที่หลบอยู่ภายในบ้านของตนเองกัน เพราะ #โควิดเราต้องรอด

Read more “หลบ COVID-19 ฉบับคนรักสุขภาพ ต้องมีอะไรติดครัวบ้าง?”
ดูแลรักษาผิวพรรณ 01 Blog

ดูแลรักษาผิวพรรณ ด้วยการทานผักเคล ที่อุดมด้วยสารอาหาร

ดูแลรักษาผิวพรรณ 01

ผิวของเราต้องเผชิญทั้งมลภาวะสิ่งสกปรก และสภาพอากาศ จึงทำให้สภาพผิวนั้นสึกหรอ ทั้งมีรอยเหี่ยวย่น จุดด่างดำ และปัญหาผิวอีกมากมาย การทานอาหารที่เป็นประโยชน์ช่วยในการเสริมสร้างผิวให้แข็งแรงได้ ผักเคลเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการ ดูแลรักษาผิวพรรณ เพราะเต็มไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะนำมาบำรุงผิว

Read more “ดูแลรักษาผิวพรรณ ด้วยการทานผักเคล ที่อุดมด้วยสารอาหาร”
Blog

วิธีการ เตรียมผักเคล อย่างง่าย (ฉบับมือใหม่)

เตรียมผักเคล 01

ผักเคลเต็มไปด้วยประโยชน์ สารอาหาร วิตามินเกลือแร่ แถมรสชาติยังกรอบอร่อยอีกด้วย จึงนิยมนำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารในหลาย ๆ เมนู แต่หลายคนอาจสงสัยว่าจะจัดการ เตรียมผักเคล ยังไงหลังจากซื้อมาแล้ว วันนี้ noBitter เลยมานำเสนอวีธีกันอย่างละเอียดทีละขั้นตอน

Read more “วิธีการ เตรียมผักเคล อย่างง่าย (ฉบับมือใหม่)”
Blog

รู้หรือไม่ ทานผักเคล จะช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น

ทานผักเคล สมองดี 01

คนเราเมื่อแก่ตัวลงไปแล้วเป็นเรื่องปกติที่สมองจะชราตาม และความสามารถในการทำงานและการประมวลผลนั้นจะลดลง แต่การ ทานผักเคล สามารถช่วยชะลอสิ่งเหล่านี้ได้

Read more “รู้หรือไม่ ทานผักเคล จะช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น”
Blog

ซ่อมแซม “ผมเสีย” ให้เป็น “ผมสวย” ด้วยการทานผักเคล

ผมเสีย เปลี่ยนเป็น ผมสวย

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าผักเคลนั้นมีประโยชน์มากมายถึงขนาดที่ได้นับการขนานนามว่าเป็นราชินีของผักเขียว นั่นเพราะว่าเคลนั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินซี และวิตามินเอ เป็นต้น ซึ่งคุณค่าทางอาหารเหล่านี้ช่วยทำให้ผู้ที่ทานมีเส้นผมที่แข็งแรงอีกด้วย แล้ว “ผมเสีย” ของคุณจะกลายเป็น “ผมสวย”

Read more “ซ่อมแซม “ผมเสีย” ให้เป็น “ผมสวย” ด้วยการทานผักเคล”
Blog

เทคนิคการเลือก ผักสด ยังไงให้น่าทาน

เทคนิคการเลือก ผักสด

ผักสดเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่เวลาที่เราซื้อผักสดถ้าหากไม่รู้วิธีการเลือกเลย อาจทำให้เราได้ผักที่ไม่อร่อยมาก็ได้  เพราะผักแต่ละชนิดมีวิธีดูที่แตกต่างกัน การที่จะได้ผักที่สด สะอาด อร่อย มี เทคนิคการเลือก ดังนี้

Read more “เทคนิคการเลือก ผักสด ยังไงให้น่าทาน”
Blog

5 ไอเดีย เมนูสลัดผักเคล ทำง่ายๆ แถมได้ประโยชน์

สลัดผัก เมนูอาหารง่ายๆแต่มีสารพัดประโยชน์ เพราะว่าผักนั้นเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย แต่เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนยิ่งขึ้นและเพิ่มรสชาติ ควรเพิ่ม อกไก่ กุ้ง ไข่ต้ม ไข่นกกระทา ถั่ว ผลไม้ ธัญพืชต่าง ๆ จะช่วยให้เรามีเมนูสลัดที่หลากหลายขึ้น

และนี้คือไอเดีย 5 เมนูสลัดผักเคล ง่าย ๆ ที่คุณสามารถเอาไปทำทานเองได้ครับ

Read more “5 ไอเดีย เมนูสลัดผักเคล ทำง่ายๆ แถมได้ประโยชน์”
Blog

ผัก รสขม เกิดจากอะไร?

ผัก ทำไมมี รสขม

noBitter จะพาไปหาคำตอบว่า ทำไมเวลาเราทานผักจึงเกิดรสขม และทำไมผักของ noBitter ถึงไม่ขม

หลายท่านที่เคยทานผักสลัดอย่างเช่น ผักกาดหอม ทำไมบางทีถึงมี รสขม บางทีถึงไม่มี รสขม หรือหลายท่านที่ได้สั่งผักจากทางเราไปแล้ว เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมผักเคลที่ได้ซื้อกับ noBitter ไปจึงไม่ขมและทานง่าย วันนี้เรามีคำตอบเรื่องนี้กัน

Read more “ผัก รสขม เกิดจากอะไร?”