Cookbook

C1. ซุปมิโซะเคล

ซุปมิโซะมักเป็นหนึ่งในเมนูที่มักสั่งในร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้จะมาลองทำซุปมิโซะเคลเอาใจสายเฮลตี้กัน

ซุปมิโซะเคล by noBitter

~~~~ ส่วนประกอบ ~~~~~

ผักเคล                               100     กรัม

เต้าหูคินุหั่นเต๋าใหญ่              1        ถ้วย

ผงฮอนดาชิ                  2        ช้อนชา

ต้นหอมหั่นท่อน                 1        ช้อนโต๊ะ

มิโซะ                               3        ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                               2        ถ้วย

หอยลายลวกสุก                   ½       ถ้วย

มิริน                      2        ช้อนโต๊ะ

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

1| ตั้งหม้อสำหรับต้มซุป ใช้ไฟกลางใส้น้ำเปล่าต้มให้น้ำร้อนใส่ผงฮอนดาชิ มิโซะ คนให้ละลาย ใส่มิริน

2| ต้มจนน้ำเดือดใส่ หอยลายลวกสุก เต้าหูคินุหั่นเต๋าใหญ่ หั่นผักเคลเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในหม้อ

3| เมื่อผักสุก ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟตักใส่ชามเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ซุปมิโซะเคล หนึ่งในเมนูอาหารคลีนที่ใครๆ ก็ทำได้ ไว้ซดให้คล่องคอกันไปเลย

gift