B1. ยำผักเคล 26 December 20209 January 2021 by gift สำหรับคนชอบทานผักเคลแบบรสเผ็ดนัวกำลังดีมีรสชาติ แถมยังรักสุขภาพตามแบบฉบับของ noBitter ต้องเป็น “ยำผักเคล” นี่เอง ยำผักเคล by noBitter ~~~~ ส่วนผสม ~~~~~ • ผักเคล 100 กรัม • ไก่สับ 30 กรัม • กุ้งสด 3 ตัว • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ • พริกแห้งทอด 5 เมล็ด • หอมแดงซอย 1 หัว • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืชเล็กน้อย ~~~~ ส่วนผสมน้ำยำ ~~~~~ • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ • หัวกะทิ (เคี่ยวพอสุก) ¼ ถ้วย • พริกขี้หนูสวนหั่นตามชอบ • ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง ~~~~~ วิธีทำ ~~~~~ 1| ตั้งหม้อต้มน้ำสำหรับลวกผักเคล เมื่อน้ำเดือดใส่ผักเคลลวกพอสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น แล้วจึงนำมาหั่นเป็นท่อน 2| ซอยหอมแดงเป็นแว่นบาง หั่นพริกขี้หนูสวน กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังซักเส้นดำออก 3| ตั้งหม้อต้มน้ำสำหรับลวกกุ้ง เมื่อน้ำเดือดนำกุ้งจึงนำไปลวกจนสุกตักขึ้นพักไว้ 4| ตั้งหม้อรวนไก่สับ โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำไก่สับลงไปรวนให้สุกตักขึ้นพักไว้ 5| เตรียมอ่างผสมใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำปลา หัวกะทิ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย กระเทียมเจียว พริกทอดคลุกให้เข้ากัน 6| นำไก่สับที่รวนจนสุกแล้วใส่ในส่วนผสมน้ำยำ ใส่ผักเคลที่ลวกสุกแล้วส่วนหนึ่ง ใส่กุ้งลวกสุก แล้วคลุกให้เข้ากัน 7| ตักผักเคลลวกสุกใส่จาน ตักส่วนผสมน้ำยำราดบนผักเคล โรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบดหยาบ จากนั้นแต่งหน้าด้วยหัวกะทิ เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ยำผักเคล อาหารสุขภาพที่ทำตามได้แม้จะทำอาหารไม่เป็นก็ตาม A1. เฟตตูชินี่ผักเคลคั่วไก่ C1. ซุปมิโซะเคล Related articles D2. สมูทตี้เคลบลูเบอร์รี่องุ่นC6. เทอร์รีนผักเคลF10.พริกหวานอบไส้ผักเคลครีมชีสF9. แกงเผ็ดเป็ดผักเคลF8. มัฟฟินเคลF7. เคลอบชีสF4. ซุปกิมจิใส่ผักเคลF3. สลัดผักเคลอกไก่ซอสส้มF2. สมูทตี้เคลเสาวรสแอปเปิ้ลE10. ยำผักเคลน้ำมันงา