ยำผักเคลน้ำมันงาเพื่อสุขภาพ ใช้ผักเคลที่ได้ชื่อว่าเป็น Superfood มีคุณค่าทางอาหารสูง สารอาหารครบถ้วน มาดูวิธีการทำกันครับ

~~~~ ส่วนผสม ~~~~~

• ผักเคลลวกสุกหั่นเป็นท่อนสั้น         120      กรัม

• โชยุ                                                   1       ช้อนโต๊ะ

• น้ำส้มสายชูมิตสุกัน                            1       ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันงา                                        2        ช้อนชา

• น้ำตาลทราย                                     2         ช้อนชา

• งาขาวคั่ว                                          1         ช้อนชา

• กระเทียบบุบแล้วสับหยาบ                 2        ช้อนชา

• ต้นหอมหั่นเป็นท่อนบุบ                      1         ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่นเล็กน้อย

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

ใส่เคลลงในอ่างผสม เติมโชยุ น้ำมันงา น้ำส้มสายชูมิตสุกัน น้ำตาลทราย เกลือป่น ใส่ต้นหอมและกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยงาขาวคั่ว คลุกพอเข้ากัน หมักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ (หากเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน ยำจะรสกล่อมกล่อมยิ่งขึ้น )

เพียงเท่านี้ ก็จะได้ ยำผักเคลน้ำมันงา วิธีการทำไม่ยาก ทานง่าย ดีต่อสุขภาพครับ