E8. ยำผักเคลกุ้งสด
ยำผักเคลกุ้งสด ยำเพื่อสุขภาพ รสชาติจัดจ้านถึงใจ แต่ได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพครบถ้วนจากผักเคล
~~~~ ส่วนผสม ~~~~~
• ผักเคลลวกสุก 1 ถ้วย
• กุ้งลวกสุก 4 ตัว
• กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
~~~~~ วิธีทำ ~~~~~
1| หั่นกุ้งเป็นชิ้น สับหยาบกระเทียมดอง ซอยต้นหอม หอมแดง ผักชี พริกขี้หนู หั่นผักเคลลวกสุกเป็นชิ้น
2| เตรียมอ่างผสมสำหรับน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน พักไว้
3| เตรียมอ่างผสมสำหรับยำ ใส่ผักเคล ต้นหอม ผักชี กุ้ง กระเทียมดอง หอมแดง พริกขี้หนู ค่อยๆ ราดน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จาน
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ ยำผักเคลกุ้งสด เมนูง่ายๆ ได้คุณประโยชน์สูงแล้วครับ
