D4. เคลผัดไข่
เคลผัดไข่ เมนูทำง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากใช้ผักเคลที่ได้ชื่อว่าเป็น Superfood มีคุณค่าทางอาหารสูง
~~~~ ส่วนผสม ~~~~~
• ผักเคลหั่นเป็นท่อน 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุ้งแห้งทอด ¼ ถ้วย
• กระเทียบสับ 6 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เกลือป่นเล็กน้อย
~~~~~ วิธีทำ ~~~~~
1| กุ้งแห้งทอดพอสุก สะเด็ดน้ำมัน โขลกให้แหลก
2| ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียม ผักเคลลงผัดพอสุก ตอกไข่ใส่ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น
3| ตักผักเคลผัดไข่ใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งเสิร์ฟร้อน ๆ
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ เคลผัดไข่ เมนูง่ายๆ ได้คุณประโยชน์สูงแล้วครับ
