สลัดเคลแตงโม เมนูเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับหน้าร้อนเมืองไทย ได้ความสดชื่นคลายร้อนจากแตงโม และได้สารอาหารจากผักเคล มาดูวิธีการทำกันเลยครับ

~~~~ ส่วนผสม ~~~~~

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

1| ตั้งหม้อสำหรับเคี่ยวซอส โดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิค น้ำตาลทราย เคี่ยวให้ซอสมีความข้นหนืด ตักใส่ถ้วยพักไว้

2| หั่นแตงโมเป็นชิ้นเต๋าพอดีคำ ซอยหอมแขกเป็นแว่น

3| เตรียมอ่างคลุกสลัด เด็ดผักเคลใส่ในอ่างผสม ขย้ำให้ผักเคลนิ่ม ใส่หอมแขก ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกให้เข้ากัน

4| นำแตงโมหั่นเต๋าใส่ในจาน ใส่สลัดที่คลุกไว้ ใส่เฟต้าชีสหั่นเต๋า ราดด้วยซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิค ราดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทย

เพียงเท่านี้ ก็จะได้  สลัดเคลแตงโม ที่ทั้งคลายร้อน อร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยครับ