เปาะเปี๊ยะเป็นเมนูทานง่ายเหมาะกับการหยิบทานเล่นในออฟฟิศมาก เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบ มาเติมผักเคลในเปาะเปี๊ยะกันดีกว่า

~~~~ ส่วนผสม ~~~~~

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

1| ตั้งกระทะสำหรับผัดไส้เปาะเปี๊ยะโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน หอมหัวใหญ่ เนื้อไก่สับ ผัดจนสุก ใส่วุ้นเส้น ผักเคล ใส่มันฝรั่งต้มสุก แครอท ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้

2| นำแป้งเปาะเปี๊ยะ แยกเป็นแผ่นวางด้านมุมเข้าหาตัว ตักไส้ใส่ลงไปพอประมาณ นำด้านมุมพับขึ้นห่อไส้ แล้วม้วนไปครึ่งแผ่นแล้วจึงพับแผ่นแป้งด้านข้างเข้าทั้ง 2 ด้าน และม้วนขึ้นไปจนสุดตรงมุมปลาย ทาด้วยไข่ไก่ม้วนปิดให้แน่น

3| ตั้งกระทะสำหรับทอดโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่เปาะเปี๊ยะลงทอดให้สุกเหลืองทั้งชิ้น รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

เสร็จแล้วสำหรับเปาะเปี๊ยะผักเคลที่กินง่ายแถมทำได้ง่ายอีกด้วย