A1. เฟตตูชินี่ผักเคลคั่วไก่
เมนูเส้นเป็นเมนูที่เด็กๆ ต่างชื่นชอบด้วยกันทั้งสิ้น ยิ่งมาทำคั่วไก่ใส่ผักเคลแล้ว ยิ่งน่ากินและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วนเหมาะกับเด็กมากเลยทีเดียว
~~~~ ส่วนผสม ~~~~~
• ผักเคล 50 กรัม
• เฟตตูชินี่ต้มสุก 1 ถ้วย
• เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น 40 กรัม
• แครอทหั่นแว่น ¼ ถ้วย
• มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยดำเล็กน้อย
~~~~~ วิธีทำ ~~~~~
1| หั่นผักเคลเป็นชิ้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศราชินี
2| ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่กระเทียมสับ พอกระเทียมเริ่มสุก ใส่เนื้อไก่ เมื่อเนื้อไก่สุกใส่แครอทหั่นแว่น ใส่มะเขือเทศราชินี ตอกไข่ไก่ยีให้กระจาย แล้วจึงใส่ผักเคล ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยดำ แล้วจึงใส่เส้นเฟตตูชินี่ต้มสุก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
เพียงเท่านี้ก็จะได้เฟตตูชินี่ผักเคลคั่วไก่ที่เด็กๆ ชื่นชอบกันแล้ว รับรองคุณแม่ทำแล้วลูกติดใจแน่นอน