ผักเคลเต็มไปด้วยประโยชน์ สารอาหาร วิตามินเกลือแร่ แถมรสชาติยังกรอบอร่อยอีกด้วย จึงนิยมนำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารในหลาย ๆ เมนู แต่หลายคนอาจสงสัยว่าจะจัดการ เตรียมผักเคล ยังไงหลังจากซื้อมาแล้ว วันนี้ noBitter เลยมานำเสนอวีธีกันอย่างละเอียดทีละขั้นตอน

1. ล้างผักเคล

หลังจากได้รับผักมาจาก Messenger ของเราแล้ว หากอยากรับประทานทันที ให้เริ่มต้นกันที่การทำความสะอาดผักเคล กำจัดส่วนที่ช้ำและเสียออก และใช้น้ำสะอาดล้างผัก ซึ่งทาง noBitter ได้รวบรวมวิธีล้างผักเคลที่ถูกต้องเอาไว้ สามารถเข้าไปตามอ่านกันได้ครับ

2. ตัดส่วนก้านออก

เมื่อล้างสะอาดและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำสักนิดตามขั้นตอน ให้ลงมือหั่นด้วยการจับปลายใบของผักเคลทั้งสองข้างพับเข้าหากัน แล้วตัดก้านที่แข็ง ๆ ออก

3.ม้วนผักเคล

ม้วนผักเคลเข้าหากัน เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นและจับถนัดมือ

4.หั่นผักเคล

จัดการหั่นผักเคลให้เป็นชิ้นพอดีคำ หากจะนำไปทำเป็นซุปหรือสลัดผักให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปประกอบอาหารตามชอบได้เลยครับ