C10. สลัดควินัวผักเคล
สลัดควินัวผักเคล อีกหนึ่งเมนูสลัด จากผักเคลที่ได้ชื่อว่าเป็น Superfood เนื่องจากดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาดูวิธีการทำกันครับ
~~~~ ส่วนผสม ~~~~~
• ผักเคล 100 กรัม
• ควินัว 3 ช้อนโต๊ะ
• ทูน่ากระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• แรดิช ½ หัว
• มะเขือเทศท้อ 1 ลูก
• มะกอกดำ 2 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิค 2 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
~~~~~ วิธีทำ ~~~~~
1| ตั้งหม้อสำหรับต้มควินัว ใส่น้ำเปล่าตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่ควินัวต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2| หั่นมะกอกดำเป็นแว่น สไลด์แรดิชเป็นแผ่นบาง และหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
3| เตรียมอ่างคลุกสลัด ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิค ตีผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4| ใส่มะกอกดำหั่นแว่น มะเขือเทศหั่นเต๋า และแรดิชสไลด์ คลุกให้เข้ากัน เด็ดผักเคลใส่ในอ่างคลุกสลัด ใส่ควินัวต้มสุก และทูน่า คลุกให้เข้ากัน
5| จัดใส่จานโรยด้วยพาเมซานชีส รับประทานคู่กับไข่ต้มสุก
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ สลัดควินัวผักเคล เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์แล้วครับ
