B2. แซนด์วิชซัลซ่าผักเคล
แซนด์วิชซัลซ่าใส่ผักเคลและเนื้ออกไก่ เมนูสำหรับคนที่รักสุขภาพ ใช้ผักเคลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเนื้ออกไก่ไขมันน้อย ทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพไปเลยครับ
~~~~ ส่วนผสม ~~~~~
• ผักเคลซอย 60 กรัม
• เนื้ออกไก่ (80 กรัม) 1 ชิ้น
• แป้งพิต้า 2 ชิ้น
• พริกป่นละเอียด ½ ช้อนชา
• โรสแมรี่ ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก(หมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (ย่างไก่) 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
• หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน ¼ ลูก
• กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนชา
• มะนาว ½ ลูก
• น้ำมันมะกอก(ซัลซ่า) 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
~~~~~ วิธีทำ ~~~~~
1| เนื้ออกไก่หั่นเป็นเส้นยาว หมักด้วยพริกป่นละเอียด โรสแมรี่ โยเกิร์ต น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย มัดเป็นเส้นพักไว้
2| ตั้งกระทะสำหรับย่างไก่ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช นำเนื้อไก่ลงย่าง ปิดฝาเพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม ย่างให้สุกทั่วทั้งชิ้น ยกลง หั่นเป็นเป็นชิ้นพอคำพักไว้
3| เตรียมซัลซ่าโดยใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ หอมแดง พริกหวาน ผักเคลลงในอ่างผสม เติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
4| ย่างแป้งพิต้าบนกระทะ ใช้ไฟกลาง ให้แป้งสุกดี ยกลง
5| เตรียมแผ่นแป้ง ตักซัลซ่าใส่กลางแผ่นแป้ง ใส่เนื้ออกไก่ ราดหน้าด้วยมายองเนส ตกแต่งพริกป่นละเอียด
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ แซนด์วิชซัลซ่าผักเคล แสนอร่อย สารอาหารครบถ้วน คุณค่าทางโภชนาการสูงแล้วครับ