เครปผักเคล เมนูสนุกๆ ที่เหมาะสำหรับ Party ในวันพิเศษของคนในครอบครัว นอกจากจะถูกใจเด็กๆ แล้ว ยังได้คุณค่าทางอาหารสูงจากผักเคลอีกด้วย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจนเกินไปครับ

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

1| ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทนมสดลงผสม ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆเติมแป้ง คนให้แป้งละลาย เติมผักเคลสับ เกลือป่นและน้ำตาล คนผสมให้เข้ากันดี

2| ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยสดลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ จากนั้นตักส่วนผสมของแป้งเครประมาณ   ½  ถ้วย ใส่กระทะ แล้วหมุนให้แป้งไหลจนเต็มพื้นที่กระทะ จี่แป้งจนสุก ค่อยกลับด้าน ตักขึ้นพักไว้

3| เตรียมไส้เครป โดยใส่เนยสดลงกระทะตั้งไฟจนร้อน ค่อยๆ โรยแป้งสาลี ผัดให้แป้งละลายดี ใส่กระเทียมลงผัดจนสุก ใส่เห็ดลงผัดด้วยจนสุก โรยต้นหอมสับ ค่อยๆ เติมสด ผัดให้ส่วนผสมข้นเป็นซอส  ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4| วางแผ่นเครปบานเขียง ตักซอสเห็ดใส่ตรงกลาง ม้วนเครปเป็นแท่ง หั่นครึ่ง จัดใส่จานเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ เครปผักเคล สำหรับวันพิเศษ และคนพิเศษของครอบครัวแล้วครับ