ผิวของเราต้องเผชิญทั้งมลภาวะสิ่งสกปรก และสภาพอากาศ จึงทำให้สภาพผิวนั้นสึกหรอ ทั้งมีรอยเหี่ยวย่น จุดด่างดำ และปัญหาผิวอีกมากมาย การทานอาหารที่เป็นประโยชน์ช่วยในการเสริมสร้างผิวให้แข็งแรงได้ ผักเคลเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการ ดูแลรักษาผิวพรรณ เพราะเต็มไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะนำมาบำรุงผิว

วิตามิน k 

ในเคลหนึ่งถ้วย หรือประมาณ 67g มีวิตามินเคอยู่ 684% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

วิตามินเคช่วยลดรอยคล้ำใต้ตา ช่วยกระชับผิวและลดรอยเหี่ยวย่น นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการบวมและรอยแผลเป็นอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระ

ผักเคลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ทั้ง Vitamin C, Quercetin, Kaempferol ,Carotenoids, Lutein และ Zeaxanthin

• Vitamin C

ในเคลหนึ่งถ้วย หรือประมาณ 67g มีวิตามินซีอยู่ 134% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ช่วยลดเลือนจุดด่างดำ ทำให้หน้าสว่างกระจ่างขึ้น ซ่อมแซมผิวเสียที่เกิดจากการทำร้ายจากแสงแดด และยังช่วยสร้างคอลลาเจนให้กับผิว

• Quercetin และ Kaempferol

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี

• Lutein และ Zeaxanthin

เป็นแคโรทีนอยด์ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวด้วยการเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นแก่ให้ผิว รวมถึงป้องกันความเสียหายจากรังสี UV

วิตามินเอ

ในเคลหนึ่งถ้วย หรือประมาณ 67g มีวิตามินเคอยู่ 206% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

วิตามินเอนั้นเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ช่วยปกป้องผิวจากแสง UV และช่วยชะลอความแก่ หากร่างกายมีการนำเข้าเบต้าแคโรทีนอย่างสม่ำเสมอในระดับที่ร่างกายต้องกายจะทำให้ผิวเปล่งปลั่งแลดูสุขภาพดี

คอปเปอร์ หรือ ทองแดง

ในเคลหนึ่งถ้วย หรือประมาณ 67g มีวิตามินเคอยู่ 10% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

ทองแดงมีหน้าที่ขนธาตุเหล็กเข้าสู่เลือด มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน ซึ่งเมลานินช่วยในการปกป้องผิวจากแสงแดด