Guangdong Kale Ramen
จากรุ่นสู่รุ่นประสบการณ์ถ่ายทอดมากว่า 80 ปีในการทำเส้น วันนี้ noBitter ได้มีโอกาสทำงานร่วมกับกับคุณม้งทายาทผู้สืบทอดวิชาในการทำเส้น ผู้ผลิตบะหมี่ให้แบรนด์ดังต่าง ๆ กับไอเดียในการหยิบวัตถุดิบจากธรรมชาติมาทำเส้นหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เส้นงาดำ เส้นฟักทอง เส้นขมิ้น เส้นชาโคล และเมื่อฟ้าเป็นใจ ดลบันดาลให้เรามาเจอกัน จึงเกิดผลิตภัณฑ์ใหม่เส้นราเมนผักเคลปลอดสารพิษ พร้อมซุปให้เลือก 2 รส ใครชอบจัดจ้านก็ต้องลองต้มยำ ส่วนใครชื่นชมแบบดั้งเดิมก็จัดไปเลยโชยุครับ รับประกันความเหนี่ยวนุ่ม ละมุนลิ้น กับความหอมของน้ำซุปที่อร่อยถูกปากคนไทย
สนุกกับราเมนเคล
ราเมน หรือ ราเม็ง ラーメン เป็นบะหมี่ของญี่ปุ่น เชื่อกันว่ามาจากภาษาจีนคำว่า ลาเมี่ยน 拉麺 ที่หมายถึงเส้นบะหมี่ที่ใช้มือนวดให้มีความเหนียวนุ่ม ซึ่งสันนิษฐานว่านำเข้าไปในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 (ช่วงปฏิรูปเมจิ) และเริ่มได้รับความนิยมในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยในแต่ละพื้นที่ก็จะมีเอกลักษณ์การปรุงรสที่แตกต่างกันไปตามท้องถิ่น ซึ่งส่วนประกอบหลักจะแบ่งเป็น เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง
เส้น – มีความแตกต่างอยู่ที่สัมผัส ความเหนียวนุ่ม หนาบาง และความหยักของตัวเส้น และแน่นอนเส้นของ noBitter เราผสมเคลที่เราปลูกเอง ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดปลอดภัย มั่นใจว่าได้สารอาหารและคุณค่าจากผักเคล 100%
น้ำซุป – ส่วนใหญ่มาจากน้ำต้มกระดูก ที่ต้มพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ นานหลายชั่วโมง จนได้น้ำซุปที่มีความหอม หวาน กล่มกล่อม สูตรของ noBitter ก็เช่นกัน เรามาในซองน้ำซุปพร้อมปรุง 2 รสยอดนิยม รสโชยุ และรสต้มยำ (สูตร vegan) อร่อยได้รสชาติดั่งเดิมแบบต้นฉบับญี่ปุ่น
เครื่องเคียง – สามารถใส่ได้หลากหลาย ตั้งแต่ ไข่ต้ม สาหร่าย หมูชาชู หมูสับ ต้นหอม หน่อไม้ ฯลฯ ตามสูตรใครสูตรมัน
ดังนั้นความสนุกแบบง่าย ๆ ก็คือต้มเส้นราเมนเคลให้นุ่มก่อนผสมกับน้ำซุปแล้วจากนั้นก็เลือกสรรเครื่องเคียงต่างๆ ใส่เป็น topping ได้เลยครับ
 |  |  |
| ราเมนผักเคลอบแห้ง ไม่มีซอส อย. 101139530075 | ราเมนผักเคลอบแห้ง รสโชยุ อย. 101139530070 | ราเมนผักเคลอบแห้ง รสต้มยำ อย. 101139530071 |
ปรัชญาของ noBitter
เราต้องการส่งมอบผักปลอดภัย คุณค่าทางอาหารสูงให้กับผู้คน จากการเริ่มขายผักเคลสดที่ปลูกในระบบปิดแบบ Controlled-Environment Agriculture (CEA) เพื่อความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สู่การแปรรูปทำผงเคลอบแห้งเพื่อการบริโภคที่ง่ายขึ้น เก็บรักษาได้นานขึ้น และพัฒนาปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง นำผงผักมาใส่ในราเมนโดยโรงงานมาตรฐาน ทำให้คุณลูกค้าเชื่อมั่นได้ว่าราเมนเคลของเราทุกห่อ อร่อย สะอาด ปลอดภัย ได้ประโยชน์มากกว่า!
วิธีการปรุงราเมนผักเคล
