ตะลุยแปลงผัก! ส่องความแตกต่างของ ผักเคลแต่ละชนิด

เชื่อว่าคนที่ติดตาม Blog ของเราเป็นกลุ่มคนสายสุขภาพ ออกกำลังกายเป็นประจำ และชอบการทานผัก คงจะรู้จัก “ผักเคล” (Kale) ราชาแห่งผักใบเขียวกันดีอยู่แล้ว ว่าเป็นผักที่มี Texture กรอบอร่อย ทนทานสามารถเก็บไว้ได้นาน และอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทราบหรือไม่ว่าเจ้าผักเคลเขียว ๆ ที่เราเห็นกันอย่างคุ้นตาเนี่ยมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน และ ผักเคลแต่ละชนิด ก็มีลักษณะบางประการซึ่งเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารที่แตกต่างกันอีกด้วย