โจ๊กไก่ผักเคล เมนูยอดฮิตสำหรับผู้ป่วย ทานง่าย เพิ่มสารอาหารจากผักเคล ทำให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารครบถ้วน

~~~~ ส่วนผสม ~~~~~

~~~~~ วิธีทำ ~~~~~

1| เตรียมอ่างผสมสำหรับปรุงรสไก่สับ ใส่ไก่สับ ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว เกลือป่น คลุกให้เข้ากัน พักไว้

2| ตั้งหม้อสำหรับต้มไก่สับโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำซุปรอเดือด ตักไก่สับปรุงรสขนาดชิ้นพอคำต้มจนสุกตักขึ้นพักไว้

3| ตั้งหม้อสำหรับต้มโจ๊กโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำซุปต้มจนนำเดือด ใส่ข้าวหัก ข้าวเหนียว ลดไฟเป็นไฟอ่อน คนตลอด ให้พอข้าวเริ่มพอง ประมาณ 10 นาที ปิดไฟพักไว้ให้โจ๊กดูดน้ำ

4| นำโจ๊กที่สุกดีแล้วตั้งไฟอ่อน สับผักเคลใส่ในหม้อโจ๊ก ใส่ไก่สับปรุงรสต้มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น ปิดไฟตักใส่ชาม

*** ถ้าโจ๊กข้นเกินไปสามารถเติมน้ำซุปเพิ่มได้

เพียงเท่านี้ ก็จะได้ โจ๊กไก่ผักเคลร้อนๆ เหมาะสำหรับผู้ป่วย หรือผู้ที่เพิ่งฟื้นจากอาการป่วยแล้วครับ